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Cote de boeuf

Cote de boeuf ( Limousine ) - 4 pers. ( ± 1500 gr poids minimum )

Préchauffer le four à chaleur maximum.
Pendant ce temps , faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites saisir la cote ( légèrement salée ) sur chaque face 1 minute.
Baisser la température du four thermostat 8 ou 240°C et enfourner la cote soit ( suivant épaisseur et selon cuisson désirée ) :
- 2 X 8 minutes ( 8 minutes sur chaque face )
- 2 X 10 minutes ( 10 minutes sur chaque face )

46,00 € T.T.C

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